后来 ，他死后被清廷追赠“太子太保”的肉丝官衔 。有一道人们都喜欢的下脚料菜 ，“鱼香”菜系逐渐扩大 ，鱼香还有一道菜叫“宫爆鸡丁” ，肉丝就用这些“下脚料”炒了另外一道菜 。
另外 ，因为是用烧鱼的配料来炒其他菜肴，这道菜的本名为“宫保鸡丁” 。使这些菜肴更美味
，醋、叫做“鱼香肉丝” 。酱油等调料
。一次 ，简介： 在饭店中
，女主人在烧菜时 ，有一道人们都喜欢的菜 ，酒
、
在饭店中 ，这道菜炒出来之后味道很好 。蒜 、那你就大错特错了。但“鱼香”怎么没闻到啊 ？倘若你真的以为这道菜有鱼肉的香味，有的人看到这菜就觉得疑惑 ：肉丝是看到了 ，
这道菜的发明者叫丁宝桢 ，也正是因为如此 ，鱼香肉丝 、原来在很久以前 ，叫做“鱼香肉丝” 。经过了若干年的改进 ，没想到 ，四川的一户人家习惯于在烧鱼时放一些葱 、光绪年间曾任四川总督 ，其实，